Рецепты для лечения и профилактики разработаны доктором Джонатаном Авив (основатель и руководитель Центра лечения голосовых связок и затрудненного глотания при отоларингологическом отделении в клинике отоларингологии и аллергологии) и составлены с учетом всех основных положений антикислотной диеты. Они помогают быстро восстановить поврежденную кислотой слизистую оболочку!
Приготовление каждого блюда не отнимает много времени. Ингредиенты в рецептах можно заменять, Просто выбирайте продукт из списка для «Фазы лечения» или «Фазы профилактики» с соответствующим уровнем рН. Например, можно придумать новые сочетания для смузи!
Рецепты подобраны так, что даже неопытный кулинар с легкостью справиться с ними. Размер некоторых порций позволяет разделить блюдо на двоих, а другие предназначены только на одного человека. Для экономии времени большинство обеденных блюд можно есть холодными и готовить накануне вечером.
В фазе лечения разрешено использовать только ингредиенты с уровнем рН 5 и выше.
В фазе профилактики уже разрешено использовать ингредиенты с уровнем рН 4 и выше. Продукты, между которыми всего один пункт по шкале рН, в значительной степени отличаются друг от друга. Список разрешенной к употреблению пищи существенно расширяется и дополняется фруктами, овощами, молочными продуктами и злаками
Для удобства рецепты распределены по пяти категориям: «Завтрак», «Перекусы», «Обед», «Ужин», «Гарниры» (подавать к рыбе или птице) и «Десерты», если захочется сладкого. Для фазы лечения рецепты помечены знаком «ФЛ», а для фазы профилактики «ФП»
Приятного аппетита!